GALLETITAS "Agus"

INGREDIENTES

• 150 grs. Mantequilla.
• 150 grs. Azúcar
• 1 huevo.
• 300grs. Harina
• 1 cucharadita de té, de levadura tipo Royal.
• 1 sobre de azúcar de vainilla y/o 1 trocito (2 cms. Más o menos) de vainilla en rama, abierta y raspado el interior de la misma. En este caso, echar lo raspado en el azúcar.
• 1 pizca de sal.

MODO DE HACERLAS: ver ORIENTACIONES SOBRE GALLETAS

• Batir la mantequilla (con un tenedor)
• Añadir el azúcar + vainilla. Batir.
• Añadir huevo. Batir.
• Añadir harina + levadura+ sal. AMASAR con las manos.
• Hacer una bola con la masa, meter en una bolsa de plástico y dejar en frigo durante 1 hora (mas o menos)
• Transcurrido ese tiempo, precalentar horno (180º ).
• Extender la masa con el rodillo (Cuanto más fina la masa, más tipo galleta. Cuanto más gorda, más tipo pastas) y cortar las galletitas con la forma que se quiera, utilizando corta-pastas, la boca de una copa o vaso pequeño, etc.
• Adornar si se quiere.