- 125 gr. mantequilla.
- 125 gr. azúcar.
- 3 huevos enteros.
- 185 gr. harina + 1/2 sobre levadura química (tipo Royal).
- 500/750 gr. cerezas frescas SIN HUESO, o un bote de cerezas en almíbar. (Se pueden poner más o menos, según guste. A mí me gusta más con cerezas frescas.)
- MOLDE redondo de 26 cm.
MODO DE HACERLO
- Deshuesar las cerezas.
- Precalentar horno: 175º, calor arriba y abajo.
- BATIR la mantequilla,
- Añadir azúcar. BATIR.
- Añadir huevos. BATIR.
- Añadir harina + levadura. MEZCLAR.
- Poner la masa extendida en el molde, golpeándolo un poco contra la mesa para que se extienda mejor y no queden burbujas.
- Colocar las cerezas sobre la masa, apretando un poquito, para que se incrusten un poco.
HORNO:
Ya precalentado, 40/50 minutos a 175º.
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