ENVASAR AL VACÍO

Indicado para conservar mermeladas, salsas, etc.

• Limpiar los botes.
• Asegurarse de que las tapas no se pasan de rosca.
• Secar los botes en el horno antes de usarse. Así estarán un poco calientes y no se romperán al llenarlos con un producto caliente.

• Llenarlos hasta el borde, dándoles golpecitos para que se asiente el producto. 
• Dejarlos enfriar.

• Tapar (comprobar que no se salta la rosca).
• Colocar en la olla a presión (dentro del cestillo para las verduras), sin llegar a cubrirlos de agua.
• Tener 20 minutos en la olla.
• Sacar de la olla cuando haya bajado la válvula. 
• Dejar enfriar y  etiquetar.