- 1/2 Kg. de pechugas de pollo en filetes finos.
- 1 huevo
- Especias: nuez moscada, Mezcla de 5 bayas ( se venden así ), curry, pimientas, mixed spices, .... . La cantidad de las mismas depende de si gustan muy especiadas o poco.
- Sal.
- 2-3 cucharadas soperas de leche. (opcional)
MODO DE HACERLO
- De víspera o unas horas antes (cuanto más tiempo, mejor) poner en un "tuper" o recipiente con tapa: el huevo batido, las especias y la sal. Revolver.
- Añadir las pechugas. Conviene que queden cubiertas. (Si son muchas pechugas, se puede poner otro huevo o añadir un poco de leche (2 o 3 cucharadas soperas). No conviene que quede demasiado líquido).
- Dar vueltas al recipiente para que se mezcle todo bien.
- A la hora de freír, escurrir, pasar por pan rallado y freír en aceite MUY caliente para que queden doradas.
A la hora de freír se puede mezclar el pan rallado con sésamo o muesli, y quedarán más crujientes.